パパッと一品

「たこ☆レン☆コーンのノリノリソース」

 

☆材料（４人分）

・タコ（ゆでたもの）　　120ｇ

・レンコン　　　　　　　　200ｇ

・粒コーン　　　　　　　50ｇ

（A）

　海苔の佃煮　　　　　大さじ2

　プレーンヨーグルト　大さじ3

　塩　　　　　　　　　　　少々

（仕上げ用）

　ベビーリーフ　　　　　１袋

　トマト　　　　　　　　　2個

　黒こしょう　　　　　　適量

 

作り方

①半月切りにしたレンコンを、酢を入れたお湯に入れてシャキシャキ感が残る程度にゆで、冷ましておく。タコは薄切りにしておく。

②ボウルに（A）をいれ、よく混ぜる。塩は味見をしながら加える

③　②に①のタコとレンコン、粒コーンを入れて和える。輪切りのトマトとベビーリーフと一緒に盛り付け、仕上げに黒こしょうをふりかける。

プラスアレンジ

グラタン皿に広げて焦げ目が付くまで焼くと、さっぱりとしたグラタン風の一品に♪

角切りトマトを乗せ、粉チーズと黒こしょう、パン粉をかけてオーブントースターへ入れてください。

パンと食べれば、また違った味わいになりますよ♪