今日は銀座にタニタ食堂がオープンということで、色々なメディアで取り上げられていましたが、昨年から管理栄養士が作ったレシピが一般の方にも受け入れられるようになりました。

今までは、管理栄養士は病院や施設、給食センターなどに居て、献立をたてているイメージ＝ヘルシーすぎて薄味であまり美味しくない。。そんな声を聞いていたのですが、美味しくて、ボリュームがあって、そして健康的に体重コントロールができる！

そんな良いイメージを持ってもらえるようになったと、嬉しく思っています。

そのためには、私たちのような管理栄養士がもっともっと活躍する場所を広げ、もっと身近で相談できる場所を増やすことが絶対に必要です。

「九州から日本、そして世界へ」とキーワードに、健康食である日本食を伝承していくことから、たくさんのハッピーな笑顔を作り続けていきたいと思っています。

皆様、どうぞよろしくお願いいたします。

代表　大山加奈惠