2016/10/20

日本昆布協会の2014年昆布大使が昆布ダシを使った料理教室を開催します。

日本昆布協会は、和食にかかせないダシ、昆布の魅力を日本から世界に広める団体です。

毎年、全国から昆布大使が選ばれて、昆布レシピを作ったり、昆布の授業を行っています。

弊社代表、大山加奈恵は2014年度の昆布大使を努めさせていただきました。
当時の昆布の授業はこちら。
http://kombu-net.jugem.jp/?eid=1335

一緒に昆布大使に任命されたレシピブロガー、藤本志麻さんと昆布を使ったお料理教室開催します。


テーマは「だし」で美食!「だし美人」に!

https://www.facebook.com/events/1104977689577941/

(詳細)
お家のお料理が更にいつもより素敵に演出できる

昆布だしコースメニュー&レシピを一緒に作ります

お土産もアリ!

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【お申し込み】

参加ご希望の方は参加ボタンをポチッと

その後メッセージからお申し込みください(≧∇≦)


※参加ボタンだけではご予約の完了となりません

ご参加ご希望の方は

大山 加奈惠 (Kanae Oyama)かフジモト シマ (Shima Fujimoto)宛にFacebookメッセージで

【お名前、ご参加人数、必ずご連絡がとれるご連絡先】

をご記入の上お申し込みください。

受付完了のメッセージにてお申し込み完了とさせていただきます。

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【講座内容】

日本の伝統!基本の昆布出汁をしっかりと学び、ご家庭での使いやすい昆布出汁の取り方も!

美味しく、お洒落なお料理活用まで取り入れた昆布のお料理教室です

昆布のおだしの旨味はお料理を引き立たせ、食卓をより豊かにします


当日はお家のお料理が更にいつもより素敵に演出できる昆布だしコースメニュー&レシピを一緒に作ります


ー内容ー

★基本の昆布だしの取り方レッスン

★お家で役立つ簡単昆布だし

★昆布を使ったお料理教室

★昆布でおもてなし お洒落なカフェ風スタイリング

ーメニュー&レシピー

・お野菜たっぷりの和風テリーヌ

・トマトスープー和風昆布だし仕立てー

・昆布の美サラダ

・鶏ハムー昆布和風仕立てー

・魚介の昆布だしリゾーニ ーアクアパッツァ風ー

※材料の状況によりメニューの変更がございます


○日時:11月19日(土)10:30〜13:30

※10分前には会場にお越し下さい

○場所:Cooking studio&Cafe brim

福岡県福岡市中央区大名1−6−13バルビゾンビル95 1F  

○参加費:3000円(税込/レッスン+お料理+レシピ+お土産付き)

○定員:16名 ※要予約

○受付締め切り:11月12日(土)

※定員が埋まり次第締め切り致します

○持ち物:エプロン、タオル、三角巾など髪の毛の隠れる物、筆記用具


【ご注意】

※締め切り以降のキャンセルの場合は材料費のご負担がございます


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2016/10/12

地域ケア情報の総合サイト《たすケア》の高齢者の食事について、弊社代表大山が寄稿しています。

株式会社 カカクコムが運営する、地域ケア総合情報検索サービス、《たすケア》で、

弊社代表の大山加奈惠が高齢者の栄養や食事について説明しています。

高齢者になると、かみにくい、飲み込みにくいなどで、食事量が減り、低栄養になります。
低栄養になると体重も減少しますが、筋肉量や骨量が減り、外に出ることが億劫になり、歩行困難から介護が必要になることもあります。

患者さん本人はもちろん、家族の方にとっても、それぞれの状態に合わせた、食べやすく、美味しそうな食事はとっても重要です。
毎日のことなので、手をかけすぎても、家族の方に負担がかかります。
そんな時は、加工食品や冷凍食品を使うと、簡単に美味しい食事が準備できますよ!

管理栄養士が語る、高齢者の方との毎日の食事を"楽"に楽しくする工夫では、そのコツを書いてますので、参考にしてくださいね!


https://tascare.com/authors/27

https://tascare.com/

たすケア

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2016/10/05

一般社団法人 ファイブ・ア・デイ協会の食育インストラクターとして、弊社の栄養士・管理栄養士が活躍しています。

5a day 運動は、1991年にアメリカで始まった野菜や果物の摂取量を増やすことで、健康増進運動です。


《1日5皿(350g)以上の野菜と、1日200gの果物を食べましょう》

5aday.png


野菜や果物には、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質など、私たちの体の調子を整えてくれる応援団の栄養素がたっぷり入っています。

子供達に食の大切さを楽しく教えるプログラムが食育体験ツアーです。
学びの場は、お家の近くのスーパーマーケット。
園児や児童に、ご飯をバランスよく食べようね!とか、食べ物にはどんな働きがあるのかな。と食べ物のことを勉強してもらうだけでなく、実際の野菜売り場でお買い物ゲームをして、ワクワク楽しみながら学べる参加型の食育プログラムです。

弊社の栄養士や管理栄養士が、食育インストラクターとして活躍しています。


一般社団法人 ファイブ・ア・デイ協会
http://www.5aday.net/index.php



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2016/10/04

在宅訪問栄養指導サービス《栄養管理ステーション もぐもぐ》をスタートしました。

弊社ではパートナー事業者と、2016年度より在宅訪問栄養指導サービスに特化した事業をスタートしました。

事業部名は、《栄養管理ステーション もぐもぐ》です。


高齢者になると、噛む機能、飲み込む機能が低下して、食欲が落ちたり、食事を美味しく楽しめない人が多くなります。


そんな方たちにも、どんな状況になっても食事を楽しんでほしい!!

私たち管理栄養士がオンリーワン&オンリーメイドの食生活を応援します。


保険適用のサービスもあるので、低料金でご利用できます。


ご利用者はもちろん、介護しているご家族やホームヘルパーさん、ケアマネージャーさん、看護士さん、訪問リハさん、そして施設や薬局の関係者の方々、お気軽にお問い合わせください。


「噛みにくい、飲み込みにくい」を私たち管理栄養士が解決します!



http://kan-z.co.jp/mogmog/

もぐもぐサービス内容栄養管理ステーションもぐもぐ



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