2008/10/23
弊社代表 大山が商工会エキスパートに登録しています。
各県の商工会連合会では『経営・技術強化支援事業』を実施しています。
経営、売上、商品開発などに課題や悩みを持つ企業に対して、
専門知識を持つエキスパートを派遣して指導をするという内容です。
今回、大山は管理栄養士という立場から食、健康の専門家として
佐賀県エキスパート・熊本県エキスパートに登録することになりました。
http://www.kumashoko.or.jp/chiiki/
美味しく、安全な商品を提供する企業様をサポート、応援することで
消費者の皆さんに安心して食べられる食べ物が手に渡ると信じています。
どうぞよろしくお願いいたします。
2008/10/22
サワラのタルタル風ホイル焼き♪
調理時間15分 カロリー1人分 243Kcal
材料(4人分)
さわら(白身魚でもOK) 4切れ
えのきだけ 200G
まいたけ 150G
卵 2個
パセリ 少々
マヨネーズ 大4杯
塩 こしょう 適量
作り方
1.卵をわりほぐし、いり卵をつくる
2 サワラは大きな骨をはずし、小さめの一口大(約を2cm)。きのこ類長さを4cm位に切る。
3. ボールに1.2をいれ、マヨネーズ、塩.こしょうを加え、よく混ぜる。一人ぶんずつアルミホイルでしっかり包み込む
4.フライパンに蓋をして、中火で8分ていど火が通るまで蒸焼きにする。仕上げにパセリやパプリカをかざる。
プラスアレンジ
ご飯の上に、ホイル焼きの具を乗せて、たっぷりのネギときざみのり、わさびを置く。和風だしをかけて食べれは、ひつまぶし風のご飯になります。
2008/10/15
以前告知していました、「栄養士コミュニティ」第1回目を、10月11日に行いました。
参加者は九州の栄養士養成校の学生さん大学院の学生さんそして現場で活躍している
栄養士さん達が集まってくださいました。
当日のスケジュールはこんな感じです。
①オリエンテーション、自己紹介
②トークセッション(大学准教授・中国栄養士、薬膳インストラクターの中国の方)
③グループ話し合い(コミュニティ名、コミュニティ運営、セミナー内容など)
④発表とミーティングまとめ
初対面のひとがほとんどで始めは静かな雰囲気でしたが
グループ話し合いになると和やかな雰囲気に。
トークセッションでは今後の栄養士の役割、食事へのサプリメントの取り入れ方、中
国での栄養士の現状など、それぞれの立場でお話して頂きました。
コミュニティ名も決まり、今後は定期的に勉強会、イベントを開催していきます。
詳細やイベントはメタぶろでのブログでお知らせします♪
早速、第一回の報告もアップされています。
栄養士や食に興味がある方、新規登録お願いします
http://www.metablo.net/blog/index.php?uid=foodpro9