• 《代表メッセージ》皆様の応援のおかげで、弊社は１２年目に入ります。
• 厚生労働省　福岡労働局委託事業　高齢者スキルアップ・就職促進事業
• 介護食向けレシピの開発を行っています。
• 人生１００年時代への食生活サポート事業拡大に伴い、栄養士・管理栄養士を募集（フリー・起業志望の方、大歓迎です）
• 株式会社ゼコー様「アピュアクラブうるおいレシピ」のご紹介
• たべぷろ記事のご紹介・三井食品コラボ企画(2019.1.7)
• 裕生堂薬局での栄養指導２月＆３月の予定。
• 新年あけましておめでとうございます。
• あたごはま幼稚園　クリスマス会＆給食にお邪魔しました。
• 父と子で作れる、デコレーションマーブルケーキ。
• たべぷろ記事のご紹介・低糖質食材しらたきの麺レシピ(2018.11.5)
• メディカルツーリズム：訪日外国人のお客様への栄養指導を行っています。
• 健康・食育におすすめ映画①あまくない砂糖の話
• 今後も昆布大使として活動していきます。
• ミラサポを活用しましょう。商品開発・販売促進のアドバイスを行っています。
• たべぷろ記事のご紹介(2018.10.29)
• 西鉄ストアの食育イベント　さつまいも収穫体験で、企画、料理を担当しました。
• 裕生堂薬局さまで、栄養相談をしています。
• KBC シリタカで、簡単おから料理を紹介させていただきました
• KBC シリタカで、夏の疲れを一品で取れる料理を紹介させていただきました

• 厚生労働省　福岡労働局委託事業　高齢者スキルアップ・就職促進事業
• 介護食向けレシピの開発を行っています。
• 株式会社ゼコー様「アピュアクラブうるおいレシピ」のご紹介
• たべぷろ記事のご紹介・三井食品コラボ企画(2019.1.7)
• 裕生堂薬局での栄養指導２月＆３月の予定。
• あたごはま幼稚園　クリスマス会＆給食にお邪魔しました。
• たべぷろ記事のご紹介・低糖質食材しらたきの麺レシピ(2018.11.5)
• メディカルツーリズム：訪日外国人のお客様への栄養指導を行っています。
• 健康・食育におすすめ映画①あまくない砂糖の話
• 今後も昆布大使として活動していきます。
• ミラサポを活用しましょう。商品開発・販売促進のアドバイスを行っています。
• たべぷろ記事のご紹介(2018.10.29)
• 西鉄ストアの食育イベント　さつまいも収穫体験で、企画、料理を担当しました。
• 裕生堂薬局さまで、栄養相談をしています。
• KBC シリタカで、夏の疲れを一品で取れる料理を紹介させていただきました
• KBC水と緑のキャンペーンへ生出演させていただきました。
• 阿蘇ファームランド、大阿蘇レストランの新メニュー企画・監修しました。
• 地域ケア情報の総合サイト《たすケア》の高齢者の食事について、弊社代表大山が寄稿しています。
• 一般社団法人　ファイブ・ア・デイ協会の食育インストラクターとして、弊社の栄養士・管理栄養士が活躍しています。
• 在宅訪問栄養指導サービス《栄養管理ステーション　もぐもぐ》をスタートしました。

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2010/04/07

～食育キャラバン～　お味噌の美味しさを伝えます。

　こんにちは！

みなさまは小学生の時の、調理実習って覚えていますか？

小学生の時の調理実習は、何を作ったっけな？？ってなりますよね（笑）

弊社㈱Kan-Zは、おみそ汁の美味しさを伝えるお仕事をしています。

何だか懐かしいですよね？（ひらがなですよ♪）

食べ物を食べて、感じる味がありますよね。（味覚ですね）

すっぱい＝酸味

しょっぱい＝塩味

甘い＝甘味

苦い＝苦味

そして、うま味です！

この5つが基本味ですｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ

「うま味」ってどんな味だかわかりますか？

そうです！「だし」です！それが「うま味」なのです♪

うま味は約100年前に日本人の池田菊苗（きくなえ）先生が発見しました。

昆布から「グルタミン酸」を発見したのです！

((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉﾇｵｫｫｫ

食物マグネットを使い、5つを色分けしていきます。

そして実習です！

トリビアクイズです♪

問題：みそ汁を作るときは、火を止めるタイミングが重要です！

　　　　最後に火を止めるタイミングはいつでしょうか？

　　　①具が煮えたら

　　　②味噌をとき終えてから

　　　③味噌をといてひと煮立ちさせる

正解は・・・・・①です。

　　　　

このようなクイズをしてからの調理でしたので、少し緊張気味な小学校3年生たち♪

1年半で150校を訪問する予定にしています♪

次はあなたの街の小学校に訪れます。

その時は一緒に美味しくおみそ汁をつくりましょうね((ﾉ(_ _ ﾉ)ﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ