「新芽パワーをチャージ！　

　　オープン焼きおにぎり」

 

☆材料　　（４人分）

・ごはん　　　　　中盛4杯

・枝豆　　　　　　40ｇ（約40粒）

・塩昆布　　　　　20ｇ

・ちりめんじゃこ　20ｇ

・卵　　　　　　　　4個

・天かす　　　　　12ｇ

・万能ねぎ　　　　2本

・めんつゆ　　　　大さじ4

・サラダ油　　　　大さじ2

 

♪作り方

①温かいごはんに枝豆、塩昆布、ちりめんじゃこを加えてよく混ぜる

②①を直径12ｃｍ程度の円形にし、上側を少し凹ませる。熱したフライパンにサラダ油をひき、こんがり焼く

③湯のみなど口の狭い耐熱容器に卵を１個割り入れ、ようじで黄身を崩さないくらいの穴を開ける。卵全体が浸かる程度に水を入れ、ラップなしで電子レンジに40秒

④②の凹みに③の温泉卵を乗せる。周りに天かす、刻んだネギをトッピングし、めんつゆをかけて出来上がり。

 

 

プラスアレンジ

①の混ぜごはんをカニカマボコ、短冊切りした山芋と一緒に海苔で巻いて手巻き風に。　火を使わず手軽に出来る上に、彩りも鮮やかで、パーティーにもおすすめです。天かすをごはんに混ぜこむと、また違った食感が生まれます。